2008年10月 / 2008.09.19 (Fri)
鮎
昨日の朝、奈良の伯母から送られてきた鮎。
冷凍で１０尾も。
伯父がこの夏中、川に通って釣った天然もの。
今朝解凍してとりあえず２尾、いただきました。
ちょうど徳島の実家から送られていたスダチを添えて･･･。
さすが「香魚」と呼ばれるだけあって美味だけじゃない。
天然ものの鮎にはなんともいえない香りが漂う。
（岩藻を食しているからとも言われている。)
身はやわらかく、ハラワタまでおいしい。
少し小ぶりなものだと、よく焼けば骨まで食べることができる。
前世、やっぱり私は猫だったかもしれない。（笑)
鮎といえば通常季語は夏。
♪ふるさとはよし夕月と鮎の香と （桂信子）
これ以上の句を見つけられない。素晴らしい。
「若鮎」という言葉になると春の季語。
♪若鮎の二手になりて上りけり （正岡子規）
そして「落鮎」になると秋。
♪鮎落ちて美しき世は終りけり （殿村兎絲子）
日本語って奥深いね。
では、私も一句。
♪手を合はせ鮎の命をいただけり
伯父さん、伯母さん、ありがとう。
ご馳走様でした。
2008.05.24 (Sat)
美酒
奈良は吉野の蔵元のお酒「花巴（はなともえ）」。
ＧＷに奈良に行き、帰りに自分用のお土産として
買ってきたのがこのお酒。
今日、封を切ってみました。
美味〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜い！！
私好みのスーパードライで、口当たりも喉越しも
とてもさわやかで、新緑の季節にぴったり。
そういえば瓶の色も新緑の色。
これは吉野の道の駅「吉野路大淀iセンター」で
買ったもの。
アルコールを飲めない伯母の勧めなのでちょっと
不安だったのですが、とってもおいしい。
当たり！！
2008.04.17 (Thu)
蕎麦打ち初体験
４月１３日〜１４日、会社の全体研修のため
那須高原のオオシマフォーラムというところに
行きました。
昼間は講演や部門別の会議など、本当に
みっちり勉強なのですが、夜はがらっと
雰囲気がかわって、楽しい時間となりました。
夕食会では、蕎麦打ちの実演もあり、実際に
やらせていただくことができました。
まずは蕎麦粉をこねる作業。
蕎麦粉と水だけなのに、丁寧に丁寧に
こねれば、全然切れないお蕎麦が出来る
というのです。
那須高原のオオシマフォーラムというところに
行きました。
昼間は講演や部門別の会議など、本当に
みっちり勉強なのですが、夜はがらっと
雰囲気がかわって、楽しい時間となりました。
夕食会では、蕎麦打ちの実演もあり、実際に
やらせていただくことができました。
まずは蕎麦粉をこねる作業。
蕎麦粉と水だけなのに、丁寧に丁寧に
こねれば、全然切れないお蕎麦が出来る
というのです。
2008.04.06 (Sun)
イル・クオーレ
つくば市吉瀬（きせ）にあるイタリアンレストラン
イル・クオーレというお店です。
今日は会社の人たちとランチパーティ。
春の慰労会（兼、歓送迎会）でした。
まずは食前のドリンク。
残念ながら真昼間、しかも全員車なので、
ノンアルコールドリンクで乾杯。
カシスをSOLEという炭酸水で割ったものです。
口当たりもよくとても飲みやすかった。
何よりこの綺麗な色。
さて、お料理です。
イル・クオーレというお店です。
今日は会社の人たちとランチパーティ。
春の慰労会（兼、歓送迎会）でした。
まずは食前のドリンク。
残念ながら真昼間、しかも全員車なので、
ノンアルコールドリンクで乾杯。
カシスをSOLEという炭酸水で割ったものです。
口当たりもよくとても飲みやすかった。
何よりこの綺麗な色。
さて、お料理です。
2007.11.05 (Mon)
わたしの朝食
朝はパンを食べることが多い私です。
欠かさず食べるものはヨーグルト。
フローズンバナナの輪切りを入れて
自然解凍させたものや、ブルーベリ−
ジャムやはちみつをのせたものが好き。
季節のフルーツも忘れずに。
そして毎朝いっぱいの青汁。
この青汁が全然癖がなくて、抹茶のように
おいしいのです。(^_^)ｖ
こちらがそのフルーツのアップ。
キウイの真ん中がルビーのように赤いもの。
季節限定でとても珍しいものだそうです。
フルーツをのせているお皿は、美濃焼き。
食器が好きで、特に焼き物の食器を見ると、ついつい
手が伸びてしまいます。
こちらは笠間焼きが有名なので、気に入ったものが
あれば、買うようにしています。
こちらはヨーグルト。器は瀬戸焼。
若草色の地に白の水玉がとてもかわいい。
上から撮っているのでわかりませんが、
足がついていて、すごくおしゃれなんですよ。
のせているブルーべりジャムは会社の同僚で
お菓子作りが趣味の人からいただきました。
自然の色がとても綺麗だったのと、甘すぎず
とてもおいしかったので、あっというまに
一瓶なくなっちゃいまいした。
2007.08.24 (Fri)
再びあのレストランへ
上野よりつくばに戻ってきて、さて･･･。
この雰囲気のいいお店は････
そうです、つい１週間程前に行ったばかりの
あのイタリアンレストラン
「Arzonie ITALIAN」です。
とても感じがよかったので、お客様をお迎えする夕食は
ここにしようと決めてました。
前回は予約なしで２０時を回ってからの食事でしたし、
みんな車での移動だったので、アルコールなしでしたが、
今回は、１８時半の予約。家から歩いて行き、ちゃんと
アルコールをいただきました。
この雰囲気のいいお店は････
そうです、つい１週間程前に行ったばかりの
あのイタリアンレストラン
「Arzonie ITALIAN」です。
とても感じがよかったので、お客様をお迎えする夕食は
ここにしようと決めてました。
前回は予約なしで２０時を回ってからの食事でしたし、
みんな車での移動だったので、アルコールなしでしたが、
今回は、１８時半の予約。家から歩いて行き、ちゃんと
アルコールをいただきました。
2007.08.17 (Fri)
サラダ冷麺
今日の気温は３１度。
昨日まで３５度を超えていたことを思うと、なんだか
とても涼しい感じ。
曇っているし、風もあるので余計そう感じるのだろう。
でも、やっぱり喉越しのいい食べ物を食べた〜〜い！
・・・そんなときはこれ。サラダ冷麺。
普通の冷麺ですが、色とりどりの野菜をトッピングして
みました。
どう･･･食欲そそります？
関東では、明日は３０度を下回るそうです。
ということで、明日は東京へ行ってきます。(^_−)☆
昨日まで３５度を超えていたことを思うと、なんだか
とても涼しい感じ。
曇っているし、風もあるので余計そう感じるのだろう。
でも、やっぱり喉越しのいい食べ物を食べた〜〜い！
・・・そんなときはこれ。サラダ冷麺。
普通の冷麺ですが、色とりどりの野菜をトッピングして
みました。
どう･･･食欲そそります？
関東では、明日は３０度を下回るそうです。
ということで、明日は東京へ行ってきます。(^_−)☆
